高中生物复原糖只有五种。辨别是葡萄糖，半乳糖，果糖，乳糖和麦芽糖。断定复原糖我们次要是看试剂能不克不及被复原，经常使用的试剂有斐林试剂，本尼迪特试剂。文章内容根源于网络，仅供参考
复原糖的记忆口诀
单糖和双糖中,除了蔗糖二糖外,都是复原性糖.三糖以上一样平常都黑白复原性糖。
高中化学糖类很多，葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖，淀粉，纤维素等，高考常考的复原性有葡萄糖和麦芽糖，可以连在一块儿读：葡萄牙糖!葡萄牙糖!葡萄牙糖!就是葡萄糖和麦芽糖。
有机物鉴定中颜色变革
苏丹Ⅲ遇脂肪，颜色变革为橘黄。
砖红沉淀什么时候显?斐林试剂把糖①验。
蛋白质类双缩脲，紫色络合无处藏。
二苯胺DNA，染成蓝色才正常。
注：①糖指可溶性复原糖
复原糖的检测道理
查验复原糖的道理是：复原糖中的醛基-CHO在加热条件下能将CuOH2中的铜离子复原成亚铜离子，从而生成砖白色的Cu2O沉淀物。
化学反响式：CH2OHCHOH4CHO+2CuOH2--加热→CH2OHCHOH4COOH+Cu2O↓+2H2O。
查验复原糖办法：
在待测构造样液中滴加斐林试剂，将试管放入盛有50-60度温水中加热2分钟，如呈现砖白色沉淀则阐明构造样液中含有复原糖。
此中使用的斐林试剂的成份：
甲液：NaOH0.1g/mL。
乙液：CuSO40.05g/mL。
斐林试剂需现配现用，且甲乙两液等量混淆均匀。
复原糖的种类
复原糖次要包含葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖，一样平常环境下复原糖是指具有复原性的糖类，在糖类中，只要份子中含有游离醛基的二糖都具有复原性。
1、葡萄糖：葡萄糖是活细胞的次要的能量根源和推陈出新中间产品，是生物的次要供能物质。
2、果糖：果糖也是一种单糖，作为葡萄糖的同分异构体，以游离的状态存在于水果的浆汁中，果糖还可以或许与葡萄糖相分离生成蔗糖。
3、半乳糖：半乳糖是一种单糖，是某些糖蛋白的紧张成份，可以在奶类产物或甜菜中找到。
4、乳糖：乳糖是仅仅存在于哺乳植物的乳汁中，它可以分化为葡萄糖和半乳糖，半乳糖会促进幼儿智力发育。
5、麦芽糖：麦芽糖是糖水化合物的一种，用来当作营养剂，因为是由含淀粉酶的麦芽感化于淀粉制出来的，它属于双糖类。