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刀削面作文 篇1
一席茶青的竹椅，横放在小小的院子前，“吱呀吱呀”地响着，诉说着儿时那段热火朝天的美好光阴。
小时候怙恃工作忙，记事起我便与爷爷奶奶一同糊口。故乡只是一座低矮的瓦房还有一方小小的院子，但却占据了我心中大把的地位。犹记当时，看着周围的同龄人总有怙恃伴随，终有一天我迸发了：“我要爸爸妈妈！”接着即是一串无休止的哭声，洪亮贯耳，还不时搀杂着“爸、妈”这样抽泣的字眼。其实当时只是一种对爸爸妈妈的好奇，以及不满。但是这样一番行为但是急坏了奶奶，奶奶弁急火燎的从竹椅上飞驰而下，一抱将我圈进怀里，不断用手抚摩我的背，嘴里轻轻叹道：“哎哟喂，这是怎么了？宝宝不哭，不哭。”
当她听到我喑哑的喊声时，抚慰着：“爸爸妈妈很快就会来接宝宝了，没事的，不哭啊，我们不哭。”在奶奶的抚慰下，我垂垂止住了哭声，但眼睛鼻子还是通红的。“不幸的宝宝唉！”奶奶摇了点头，牵着我走进厨房，让我坐在那张小板凳上，“奶奶给你做最好吃的刀削面！”说罢，便步履起来。
我有些好奇的看着奶奶，只见她双手揉搓着一团白白的面团，均匀而有力，接着便将揉好的面团削出一片单方面片。面皮在空中飞翔着，薄如蝶翼，叫我看直了眼，宛如彷佛一副非分特别斑斓的画卷，我呆愣着，直到一碗热火朝天的刀削面摆在我面前。热气在面前目今缓缓上升，昏黄极了，浓郁的汤汁，翠绿的葱花，金黄的鸡蛋，让我火烧眉毛的拿起筷子。我一口一口的吃着，奶奶花一样平常的愁容在面前目今一片昏黄中绽放开来，一点有一点占据我的心，那是记忆里最美的愁容。吃完面，只感到眼睛鼻子都再也不酸涩，只剩下淋漓风雅的酣畅。奶奶看着我，眼睛愈创造亮，自那当前，每当我抽泣，都有一碗热火朝天的刀削面为我而留。那些不美好的记忆又都蒙上一层敞亮的色彩。 (学习大全 XueXiDaQuan.Com)
后来爸爸妈妈呈现了，我不能不分开奶奶，没有想象中的高兴幸福，只有拜别的欣然与哀痛。
无法忘却那段美好光阴，吃过很多碗刀削面却已没有了当年的味道。
再回故里，还是一样的竹椅，一样的老屋，一样的刀削面，一样的愁容，一样热火朝天的美好光阴。
刀削面作文 篇2
人流如潮的大街上，繁华特殊的大街里，城市看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。
跨进那镶着合金边框的玻璃门里，不用你喊，伴着拉椅子的“嘎杂”声，橱窗里便会传来老板娘热情地号召声“叨教，来碗什么浇头的刀削面？”这时候你只要容许一声，只见她左手纯熟地抓起一个面团，托过火顶，右手操起一把菜刀，走到蒸汽直冒的汤锅旁，持刀在面团的附近如旋风般猛刮一阵，登时，面条如柳叶般飘入锅中，就像变把戏一样，一根根面条排着队沉入了水中，像一条条鱼儿在水中吐着泡泡。眨眼间，她又揭开另外一个锅的锅盖，从里面舀出一些汤倒入一个大瓷碗中，又赶快盖上锅。这些步调完成后，面也熟了，把锅盖撞得直响。
出锅时，抛去一垒牛肉，再撒上一把香菜和油盐佐料……出锅了，老板娘端着一大碗热火朝天的面条来了。哇！真都雅，一把把绿如翡翠的香菜漂浮在白色的辣油上，就像一位诗人站在湖中一座小岛的绿树环抱的亭子中看日落，夕阳映红了一湖清水……看着这碗面，就是闻不见味儿，也充足使你垂涎欲滴了！
刀削面不但看相好，味也香。尤其是在冬季，辣能使人浑身和缓，所以深受人们的爱好。吃刀削面时，我爱好先喝一口汤，再大口大口地吃面，面的味道交融了香、辣、甜等佳味，吃起来可香啦！
刀削面是我的最爱，听为它味美，看相也好，所以我爱吃它。
刀削面作文 篇3
尽人皆知，中国事一个汗青悠久的文名古国。在这个古国里固然缺不了美食、小吃。
在小吃中，光是面食就有很多多少，比方：拉面、鸡蛋面、米线……但，我还是对姥姥的刀削面情有独钟。
刀削面的味道非常可口，并且它的样子更是让人垂涎欲滴。你瞧，那一片片洁白的面片，多像一片片棱角清楚的柳叶，在那层层叠叠的面上，有着绿油油的葱花，黄灿灿的花生，加上红通通的西红柿更是如虎添翼了。最紧张的就是那颜色鲜美的卤汁了，当你吃完一碗热火朝天的面感触口渴时，只要喝一口卤汁，刹时，你的五脏六腑就会溢满了那卤汁清新可口的香味。刀削面的味道是这般甘旨，刀削面的卖相是这样诱人，源于它的唱工非常讲求：一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，用湿布蒙住，饧半小时再揉，必定要揉均、柔软、柔光。刀，一样平常不必菜刀，而是弧形削刀。削的时候，一刀赶着一刀，削出的面片叶儿，一片连着一片。最后，再把面片一片片丢入锅中，好似流星赶月，在空中划出一道道红色的弧线，面片落入汤中，汤滚面翻，宛如彷佛银鱼戏水，煞是都雅！再把葱花天女散花般撒入锅中，放入两三片西红柿，再丢入几粒雨滴一样的花生米，就这样，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成为了。
刀削面关于我来说不但甘旨，还有一种家的味道。我到了上学的春秋，要把我接归去，临走之前。姥姥亲手给我做了一碗刀削面。姥姥的每个举措都充溢了对我的无限期望。当我吃完了最后那一碗地地道道的刀削面后，我在心里给它取了一个新的名字“家面”。
刀削面，有一种的味道，有一种温暖的味道，它是一种让人大快朵颐的面。
刀削面作文 篇4
刀削面是人们一样平常爱好的面食，因其风味共同而著名中外。
刀削面和面的技能要求较高，水，面的比例要求精确，一样平常一斤面三两水。先打成面穗，再打成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时再揉，知道揉匀，揉软，揉光。假如揉面的功夫不好，削面时简单粘刀，断条。刀削面之妙，妙在刀功。到，不是普通的刀，而是特制的弧形弯刀。削面时，左手托住面团，右手持刀，伎俩要灵，出力要匀，对着汤锅“嚓，嚓，嚓”一刀赶着一刀，面叶儿一叶连着一叶宛如彷佛银鱼戏水，煞是都雅。吃面前能观看到厨师削面，无异于观赏一场艺术扮演！
等热腾腾的刀削面出锅时，可以浇上本人爱好的调味料，比方爱吃辣的人就能够浇上火油油的辣酱。这样，一碗色香味俱全的刀削面就完成为了。吃面也是很讲求的，我比拟爱好先尝一下浓香醇厚的汤汁，然后夹起两三根面条和一块五花肉细细咀嚼，品味那外滑內筋，软而不腻的面和鲜嫩可口的五花肉，最后将汤一扫而空。
吃完后，我不由自主地咂咂嘴巴，摸了摸本人圆滚滚的肚皮，真想再吃一碗，但是我肚子的“内存”曾经分明不敷了啊！我只可以看着他人津津乐道地吃面，本人却只好天哪留在嘴唇上刀削面的味道。
听了我的介绍你必定曾经垂涎欲滴了吧，那就从速来尝一下这甘旨好菜吧！
刀削面作文 篇5
刀削面是我们这儿出名的面食。
刀削面味儿好，看相也好。红色面条浸在漂着油花儿的汤里，绿色的香菜和大葱，晶莹的宽粉散落其间，还有几条金针菇在碗里动摇。真是令人垂涎欲滴！
刀削面的做法很复杂：先和面，把面揉到外表滑腻便可，然后把面团揉生长方形，扛在胳膊上用刀疾速的往锅里削，在锅里的面就像一个个飞鱼游来游去，有的面一会儿就飞到了锅里。纷歧会，新鲜出炉的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋葱，再放上宽粉和金针菇，爱好吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的时候，我爱好不嚼就间接咽下去，但是面长的话，我一吸，吸得我头晕脑涨，面长的话很难间接下咽会被噎住。吃宽粉时我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。
有一天，我吃刀削面时，由于面太长把我给噎住了，弄得我很狼狈万状。今后，我给刀削面取了别号“乐开花”。我家门口从前开过一家刀削面叫“银河飞渡”我觉得是一个网吧或一家鲜花店呢！本来是一家刀削面。